Tallarines al ragout

Tallarines al ragout

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Prép. 30min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingrédients

Tallarines

400 g de harina de trigo
4 huevo
10 g de aceite de oliva

Ragout de carne

30 g de apio cortado en trozos.
80 g de zanahoria cortado en trozos.
180 g de cebolla
70 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva y un poco más para rociar.
400 g de carne molida mixta
120 g de salchicha, cruda
300 g de jitomate triturado en lata
1 hoja de laurel seca
30 g de puré de jitomate
5 g de sal
1 pizca pimienta molida
aceite de oliva para rociar

Niveau

facile

Infos nut. par 6 porciones

Protides 186.6 g

Calories 14167 kJ / 3386 kcal

Lipides 137.3 g

Fibre 17.6 g

Glucides 342.1 g

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