Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 455 évaluations

Prép. 2h

Total 72h

20 porcji

Ingrédients

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 170.8 mg

Protides 9.8 g

Calories 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Lipides 30.6 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 36.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PYSZNE TORTY II 24 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15min

Eklerki pistacjowe

4h

Thermomix® Party- Przepis 3

5min

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

72h

Żelka mango do tortów

3h 25min

Krem pistacjowy do tortów

6h 15min

Ciastka klocki

1h 40min

Cytrynowe cake pops

4h 30min

Granita limonkowa (Lime snow cones)

50min

Sernik jagodowy

12h 15min

Meksykańskie zaplatane bułki

2h

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

48h