Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

Name: Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 22 φέτες
Ingredients: 20 γρ. καφέ λιναρόσπορους; 120 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 120 γρ. αλεύρι σίκαλης; 1 γρ. ξηρή μαγιά; 3 γρ. ζάχαρη; 12 γρ. μέλι; 430 γρ. νερό; 280 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 80 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως; 3 γρ. ξηρή μαγιά; 25 γρ. ηλιόσπορους; 25 γρ. σουσάμι; 25 γρ. κολοκυθόσπορους; ½ κ.σ. αλάτι; ½ κ.σ. ελαιόλαδο

5.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 8h

22 φέτες

Ingrédients

καφέ λιναρόσπορους (2 κ.σ.)
20 γρ.

Χυλός

αλεύρι χωριάτικο
120 γρ.
αλεύρι σίκαλης
120 γρ.
ξηρή μαγιά (½ κ.γλ.)
1 γρ.
ζάχαρη (½ κ.γλ.)
3 γρ.
μέλι
12 γρ.
νερό σε θερμοκρασία δωματίου
430 γρ.

Ζύμη

αλεύρι χωριάτικο
280 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
80 γρ.
ξηρή μαγιά (¾ κ.γλ.)
3 γρ.
ηλιόσπορους (2 κ.σ.)
25 γρ.
σουσάμι (2 κ.σ.)
25 γρ.
κολοκυθόσπορους (2 κ.σ.)
25 γρ.
αλάτι
½ κ.σ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
½ κ.σ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 φέτα

Protides 4 g

Calories 545 kJ / 129 kcal

Lipides 3 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γαλάτεια Παμπορίδη 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

5.0(2)

3h 10min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Pas d’évaluation

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)