Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Noci caramellata
- 300 g di gherigli di noci tritati grossolanamente
-
250
g di zucchero
ou 250 g di zucchero di canna - 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco (vedere consigli)
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo + q.b.
- 1 cucchiaio di aceto
Impasto
- 45 g di acqua
- 85 g di latte
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 5 g di lievito di birra fresco
- 25 g di zucchero
- 180 g di farina di forza
- 150 g di farina tipo 00
- 45 g di burro morbido, a pezzi
Crema al burro
- 85 g di burro morbido, a pezzi
- 50 g di zucchero di canna
- 5 g di cannella in polvere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 566 kcal / 2371 kJ
- Protides
- 6.4 g
- Lipides
- 28.2 g
- Glucides
- 73.7 g
- Fibre
- 1.4 g
- Graisses saturées
- 17.2 g
- Sodium
- 48.9 mg
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