Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan
Prép. 35min
Total 13h 10min
6 porzioni
Ingrédients
Ganache alla vaniglia (il giorno prima)
-
85 g di cioccolato bianco a pezzi
-
400 g di panna (30-40% di grassi)
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
-
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaio di aceto
Pralina di pecan
-
300 g di noci pecan
-
25 g di acqua
-
115 g di zucchero
-
1 pizzico di sale
-
2 cucchiai di olio di nocciole
-
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
-
15 g di zucchero a velo
-
10 g di noci pecan (optionnel)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
179.1 mg
Protides
10.9 g
Calories
4882.9 kJ /
1167 kcal
Lipides
95.2 g
Fibre
5.5 g
Graisses saturées
31.1 g
Glucides
76.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Stellata
23 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Ramen giapponese
Pas d’évaluation
Macarons al pistacchio
2h 30min
Tortino ai frutti rossi (vegan)
1h 30min
Semisfere al cioccolato con cuore di fragola
3h
Arcobaleno tortillas
30min
Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso
16h 30min
Frozen yogurt al tè verde e mango
8h 20min
Cioccolatini fondenti con cuore di lampone
4h
Crème Brûlée con frutta tropicale
Pas d’évaluation
Tiramisù wafer e crema gianduia
5h 30min
Tortino con il cuore morbido al lampone
3h 30min
Crostata al cioccolato e caramello salato
3h 15min