Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Geode cake
Ingrédients
Snoepkristallen
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suiker500 g
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glucose2 el
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voedingskleurstof paars4 punten van een mes
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water2140 g
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azijn2 scheutje
Taarten
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) op kamertemperatuur, in stukken, plus extra voor het invetten400 gram
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suiker550 g
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zout½ tl
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vanille-extract, natuurlijk1 el
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eieren6
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cacaopoeder, ongezoet75 g
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bakpoeder1 el
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patisserie bloem350 g
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mascarpone450 g
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room, 35% vet450 g
Crème vullen
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mango, rijp in stukken gesneden (2 cm)500 g
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chocoladedruppel2 eetlepels
Decoratie
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fondant (suikerpasta) wit750 - 1000 g
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poedersuiker om te besprenkelen
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voedingskleurstof goud2 - 3 punt van een mes
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portie
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