Trüffelrisotto

5.0 4 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

6 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (optionnel) zum Servieren
10 - 20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 721 mg

Protides 6.5 g

Calories 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 4.4 g

Glucides 35.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aufstrebendes Kochtalent 10 Recettes
Allemagne

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Original Neapolitanische Pizza

Original Neapolitanische Pizza

9h

Karamellisierte Portwein-Zwiebeln

Karamellisierte Portwein-Zwiebeln

20min

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

1h 10min

Butter Chicken

Butter Chicken

1h

Kokos-Mandel-Proteinkugeln

Kokos-Mandel-Proteinkugeln

4h 15min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40min

Karamellkeks-Pudding

Karamellkeks-Pudding

20min

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

1h

Risottata - Lachs und Schwammerl

Risottata - Lachs und Schwammerl

45min

Knoblauch-Parmesan-Orzotto

Knoblauch-Parmesan-Orzotto

30min