Appareils et accessoires
Ραβιόλι με ρικότα και σάλτσα μελιτζάνας
Prép. 1h
Total 1h 40min
6 μερίδες
Ingrédients
Ζύμη
-
αλεύρι300 γρ.
-
αυγά3
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο10 γρ.
Γέμιση με ρικότα
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2-3 εκ.)100 γρ.
-
τυρί μασκαρπόνε100 γρ.
-
τυρί ρικότα φρέσκο, καλά στραγγισμένο250 γρ.
-
αλάτι2 κοφτά κ.γλ.
-
πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο2 πρέζες
Σάλτσα μελιτζάνας
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα80 γρ.
-
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα, πλυμένα και στεγνωμένα1 κλωνάρι
-
σχοινόπρασο, φρέσκο πλυμένο και στεγνωμένο5 κλωνάρια
-
μελιτζάνες σε κύβους (1-2 εκ.)500 γρ.
-
ντομάτα σε κύβους (2-3 εκ.)20 γρ.
-
βασιλικό, φρέσκo μόνο τα φύλλα, πλυμένα και στεγνωμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα1 κλωνάρι
-
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ραβιόλι1 κ.γλ.
-
πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο1 πρέζα
-
νερό για το βράσιμο των ραβιόλι
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 μερίδα
Protides
3.5 g
Calories
391.8 kJ /
93.7 kcal
Lipides
6 g
Fibre
0.7 g
Glucides
6.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Εκλεκτό Δείπνο
13 Recettes
International
International
Vous pourriez aussi aimer...
Βράσιμο ζυμαρικών
20 Min
Ρόφημα βρώμης και χουρμάδων
Keine Bewertungen
Γάλα αμυγδάλου
1 Std. 20 Min
Συνταγές προετοιμασίας
Keine Bewertungen
Εσκαλόπ γαλοπούλας στον ατμό
Keine Bewertungen
Τραγανό ψωμί με γιαούρτι
3 Std.
Κολοκυθάκια αβγολέμονο
1 Std.
Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ
40 Min
Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια
20 Min
Μπάλες ενέργειας με καρύδια Βραζιλίας και σύκα
15 Min
Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν
35 Min
Μπράουνις (βέγκαν)
2 Std. 40 Min