Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (optionnel)
30 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes, avec peau ou blanchies
50 g d'amandes, avec peau
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre, salé ou non salé en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide, 30-40% m.g.

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protides 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Lipides 49.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 25 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Pas d’évaluation

Waterzooi de poulet

1h

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Pas d’évaluation

Crème brûlée portugaise

25min

Lasagne bolognaise aux épinards

Pas d’évaluation

Poulet frit coréen

3h 10min

Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue

1h 45min

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Pas d’évaluation

Risotto au saumon et fenouil

25min

Délice citronné

50min

Muesli énergisant

25min

Soupe de butternut au curry parfumé à la mangue

30min