Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

water divided, plus extra to cool asparagus
450 g
ice cube to cool asparagus
asparagus cut into pieces (2.5-5 cm)
340 g
zucchini cut into rounds (.5 cm)
200 g
shallot
30 g
olive oil
45 g
grapefruit juice
45 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
⅛ tsp
chia seed
2 tsp
baby spinach, fresh
115 g
walnuts, chopped
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruit, any type cut into segments (see Tip)
2
chives, fresh chopped
4 - 6

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 330.5 mg

Protides 5.6 g

Calories 928.7 kJ / 222 kcal

Lipides 15.1 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 19.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Step into Spring CA 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Asian Stir Fry with Noodles (Metric)

1h 5min

Chopped Asian Salad

20min

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3h 35min

Date and Nut Balls

20min

Green Goddess Salad

10min

Date and Oat Drink

20min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15min

Allergen-friendly Chicken Stock Paste

45min

Green Power Smoothie Bowl

5min

Southwest Quinoa

40min

Quick and Spicy Black Beans

20min

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1h