Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.5 37 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Boulettes de viande

500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure ou panko
1 c. à café de moutarde
¼ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
2 feuilles de laurier, sèches
1 brin de thym frais
4 grains de poivre noir

Sauce tomate

1 échalote coupée en deux
35 g de beurre
45 g de farine de blé
200 g de lait ½ écréme
200 g de passata
70 g de purée de tomates
¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
¼ c. à café de thym déshydraté
¼ c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1323.3 mg

Protides 25.8 g

Calories 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Lipides 29.3 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 9.7 g

Glucides 22.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est belge! 10 Recettes
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Poulet à la sauce moutarde crémeuse

40min

One pot pasta pancetta, crème, noix, ciboulette

20min

Spaghettis aux tomates et aux champignons

25min

Quiche Lorraine

50min

Spaghetti aux boulettes de viande... sous un ciel d'Italie

50min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

1h 45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30min

Gratin de pommes de terre

1h 10min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Lasagnes traditionnelles

1h 10min