Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingrédients

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 128.8 mg

Protides 7.1 g

Calories 1262 kJ / 301 kcal

Lipides 11.4 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 46.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Muerte por chocolate 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pionono de salmón

1h 50min

Trufas crocanti

2h 30min

Bocaditos de limón y almendra

5h 15min

Tarta de crema al cava

3h

Baklavas con almíbar de azahar

24h

Bombones de avellana

1h 30min

Minicakes de chocolate

1h 45min

Rosquillas italianas

55min

Tarta de fruta fresca

2h 30min

El brioche de Paco Torreblanca

9h

Colines cristal al aceite de oliva

4h

Panecillos de espelta

16h 30min