Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 4h

48 pieces

Ingrédients

Dough

butter cut into pieces
600 g
dried instant yeast
20 g
coarse semolina
1000 g
fine semolina
500 g
white sugar
100 g
mastic gum
6 pieces
mahlab (mahlepis) seeds
14
rose water
150 g
orange blossom water
70 g
water
200 g

Filling

shelled unsalted pistachio nuts or walnut halves
550 g
white sugar
30 g
orange blossom water
25 g
rose water
50 g

Assembly

icing sugar
100 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 3.2 mg

Protides 6.4 g

Calories 1206.5 kJ / 288.4 kcal

Lipides 15.7 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 7.1 g

Glucides 31.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Taste of home: Arab flavours & traditions 25 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Classic lemon tart

3 h 10 min

Walnut cake with coffee frosting

1 h 10 min

Almond biscotti

1 h 10 min

Mini chocolate bundts

45 min

Classic Polish 'tort'

2 h 25 min

Boston Bun

2 h 45 min

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2 h 20 min

Simple chocolate hazelnut cake

1 h 15 min

Fruity pear mince tarts

2 h 30 min

Red velvet cake

2 h 20 min

Baklava cheesecake

25 h 45 min

Ombré cake

4 h

Tout montrer

Tout montrer