Appareils et accessoires
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Knafeh - dolce al formaggio (كنافة محشوة بالجبنة)
Ingrédients
Sciroppo
-
300 g di zucchero
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
-
2 cucchiaini di acqua di rose
Impasto
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200 grammo di burro, non salato morbido, a pezzi, e un po' in più per ungere
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500 g di pane bianco a fette per toast senza crosta, a pezzetti
Crema Kashta
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1000 g di latte
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150 g di pane bianco a fette per toast senza crosta, a pezzetti
-
100 g di amido di mais (maizena)
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1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
-
2 cucchiai di acqua di rose
Ripieno al formaggio e completamento
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250 g di formaggio akkawi a cubetti (vedi consiglio)
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250 g di mozzarella a cubetti
Niveau
moyen
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