Retrouvez dans cette collection 7 recettes réalisées par les chefs Éric Guérin et Benjamin Larue du restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux, à l’occasion du Gala Thermomix 2026.
Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon
1h
Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée
1h 50min
Lieu jaune, crème de maïs, haricots rouges et champignons
1h 5min
Roulés de poireau farcis au poulet, moutarde de Reims et riz vénéré
55min
Déclinaison autour de la vanille
6h
Verrine cheesecake au biscuit de Reims et coulis de pamplemousse
2h 45min
Verrines fraises et biscuits roses de Reims
2h 40min
