Verrines fraises et biscuits roses de Reims

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Prép. 30min

Total 2h 40min

4 portions

Ingrédients

Le sirop

100 g d'eau
50 g de sucre en poudre
2 gouttes d'extrait de vanille

2 gouttes d'eau de fleur d'oranger

La compotée de fraises

200 g de fraises coupées en morceaux
5 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de jus de citron vert

La chantilly mascarpone

120 g de mascarpone très froide
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
25 g de sucre vanillé maison

Le montage des verrines

200 g de fraises fraîches en petits morceaux
1 jus de citron vert
14 biscuits roses de Reims
feuilles de basilic frais

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2176.7 mg

Protides 28.1 g

Calories 6674.7 kJ / 1595.3 kcal

Lipides 82.1 g

Fibre 7.8 g

Graisses saturées 29.6 g

Glucides 189.7 g

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