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Minicheeseburgers
3.8 4 évaluations
Prép. 55min
Total 2h 40min
25 pièces
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Ingrédients

Les buns
  • 4 œufs
  • 190 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 70 g de miel
  • 560 g de farine de blé
  • graines de sésame pour la finition
Les minicheeseburgers
  • 4 - 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 10 g de piment frais (optionnel) épépiné et coupé en morceaux
  • 730 - 750 g de viande de bœuf hachée
  • ½ - 1 c. à café de sel
  • ½ - ¾ c. à café de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de sauce Worcestershire
    1 - 2 c. à café de sauce de soja
  • 1 ½ c. à café de moutarde de Dijon
  • huile végétale pour la friture
  • 25 tranches de cheddar (4 x 4 cm env.)
  • mayonnaise pour la finition
  • feuilles de laitue romaine, coupées en petits morceaux
  • 13 tranches de tomate coupées en deux
  • ½ - 1 oignon rouge en rondelles
  • 1 - 2 cornichons en rondelles (2 mm)
  • sauce barbecue pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 349.2 mg
Protides 16 g
Calories 1313.1 kJ / 313.8 kcal
Lipides 17.9 g
Fibre 1.3 g
Graisses saturées 8.8 g
Glucides 21.9 g

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