Pizza napolitaine

3.5 11 évaluation

Prép. 30min

Total 9h

2 portions

Ingrédients

450 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
360 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail

360 g de farine Manitoba
8 g de sel
30 g de jus de citron
200 - 220 g de purée de tomates en conserve
250 g de mozzarella de bufflonne bien égouttée et coupée en tranches
huile d'olive extra vierge en fonction des goûts
feuilles de basilic frais pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2544.6 mg

Protides 44.9 g

Calories 4470.1 kJ / 1068.4 kcal

Lipides 30.1 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 16.7 g

Glucides 152.5 g

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