Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 gramů lepkavé rýže, např. na sushi, namočené aspoň 6 hodin předem
- 1500 gramů vody
- 1 čajová lžička koriandrových semínek
- 1 čajová lžička kmínu
- 2 kusy badyánu
- 50 gramů čerstvé citrónové trávy, na kousky (1 cm)
- 70 gramů šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
-
15
gramů galangalu (thajského zázvoru), čerstvého, jemně natrouhaného
ou 15 gramů zázvoru, čerstvého, jemně nastrouhaného - 1 chilli paprička, čerstvá, červená, bez jadérek
- 20 gramů arašídového oleje
- ¼ čajové lžičky mleté skořice
-
70
gramů tamarindové dužiny, na kousky (3 cm)
ou 70 gramů tamarindové pasty - 30 gramů palmového cukru
- 400 gramů kokosového mléka
-
1
vrchovatá čajová lžička kuřecí dochucovací pasty, domácí
ou 1 kostka masového bujónu - ½ čajové lžičky soli
- 600 gramů hovězího masa, na proužky (1 x 2 cm)
- 100 gramů sladké baby kukuřice, sterilované, malé, na čtvrtky
- 100 gramů červené papriky, na kostičky (1 cm)
- 50 gramů řapíkatého celeru, na kousky (1 cm)
- 50 gramů kešu ořechů
- 10 lístků koriandru, čerstvého
- Infos nut.
- par 1 porce
- Calories
- 2363 kJ / 566 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 59 g
- Lipides
- 23 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1h 10min
Jemná treska s mascarpone
35min
Sicilské purpetti fúze
1h
Avokádo plněné tuňákem
10min
Vitello tonato
2h
Pekingské kuře
50min
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2h 45min
Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí
1h 15min
Plněný lilek po orientálsku
1h 20min
Indické kuře v jogurtu
1h
Salsa verde kuskus s kuřecími řízečky
55min
Asijský salát s hovězím masem a nudlemi
1h