Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

4.1 47 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 10min

12 unidades

Ingrédients

Masa

250 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
10 g de polvo de hornear
230 g de harina de fuerza
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal

Relleno

4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
400 g de carne picada de cerdo
2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
10 g de azúcar
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
2 cucharadas de aceite de sésamo

Terminación

250 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 525.5 mg

Protides 10.1 g

Calories 1107 kJ / 265 kcal

Lipides 9.9 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 33.2 g

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