Pavo navideño

Pavo navideño

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Prép. 20min

Total 4h 30min

8 porciones

Ingrédients

Pavo

400 g de mantequilla sin sal
30 g de apio
30 g de poro
1 cdita de tomillo seco
15 g de perejil
100 g de jugo de naranja, recién exprimido
4 cdas de sal gruesa
50 g de vino blanco
1 pavo de 3.5 kg
3 naranjas en rebanadas
3 cabezas de ajos cortadas por la mitad con todo y cáscara
210 g de zanahoria cortadas en trozos
300 g de cebolla cortada en tozos
aceite de oliva

Gravy

1 cda de fécula de maíz
40 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 porciones

Protides 5 g

Calories 16212 kJ / 3860 kcal

Lipides 425 g

Fibre 1 g

Glucides 18 g

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