Pastel triple chocolate en capas

Pastel triple chocolate en capas

4.0 25 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 30min

14 rebanadas

Ingrédients

Bizcocho de chocolate

mantequilla sin sal blanda para engrasar
3 huevos
150 g de azúcar refinada
¼ cucharadita de sal
200 g de mantequilla blanda y en trozos
150 g de chocolate amargo en trozos
50 g de agua
100 g de azúcar morena
80 g de crema (min 30% de grasa)
200 g de harina para hot cakes
¼ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
70 g de cocoa en polvo

Relleno de chocolate

100 g de chocolate amargo en trozos
20 g de cocoa en polvo
80 g de mantequilla en trozos
1 pizca de sal
100 g de crema (min 30% de grasa)
350 g de leche condensada

Ganache de chocolate

150 g de chocolate amargo en trozos
250 g de fresas
80 g de crema (min 30% de grasa)
1 cucharadita de vainilla

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 9 g

Calories 2556 kJ / 610 kcal

Lipides 37 g

Fibre 5.3 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FESTEJA A PAPÁ 12 Recettes
Mexique

PASTELES PARA CELEBRAR 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pastel floral

2h

Betún de queso crema

5min

Rosca de reyes

4h

Pastel de tres leches

2h

Pastel de chocolate con avellanas

2h 40min

Betún de mantequilla básico

10min

Pastel de chocolate

45min

Pastel de chocolate, zanahoria y piña

2h 20min

El mejor pastel de chocolate

1h

Betún de queso crema

5min

Conchas Gourmet

3h 15min

Festejo de zanahoria

2h 55min