![Sericaia con mermelada de ciruelas Sericaia con mermelada de ciruelas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C1976EE0-93A4-4068-99F4-1910AFD1DE5E/Derivates/BD229E29-5CDB-4ACC-9689-E5513762CD80.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Para la Sericaia
- 200 g de claras de huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón amarillo
- 1 pizca de sal fina
- 120 g yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 70 g de harina
- 30 g de fécula de maíz
- 600 g de leche
- 3 cáscaras de limón amarillo
- 1 rama de canela
- 20 g de mantequilla con sal
Para la mermelada
- 50 g de agua
- 70 g de azúcar
- 320 g de ciruelas rojas y maduras, cortadas a la mitad y sin hueso
- 2 cáscara de limón amarillo
- 1 rama de canela, com 2 cm
- Infos nut.
- par 1 receta completa
- Calories
- 9794 kJ / 535 kcal
- Protides
- 50 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 22 g
- Fibre
- 8 g
Collection(s)
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