Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce
Ingrédients
Crumble
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken60 g
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Sonnenblumenkerne60 g
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Weizenmehl, griffig60 g
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Butter kalt, in Stücken60 g
Karottenflan und Spinatsenfsauce
-
Karotten in Stücken600 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
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Crème fraîche100 g
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Cayennepfeffer, gemahlen¼ TL
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Salz2 TL
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Muskatblüte (Macis), gemahlen½ TL
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Koriander, gemahlen½ TL
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Honig1 TL
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
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Eidotter6
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Wasser400 g
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½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste1 TL
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Blattspinat, frisch250 g
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Milch150 g
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frischer Thymian Blättchen abgezupft1 Stängel
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körniger Senf½ EL
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Dijonsenf1 EL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Wachteleier4
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Öl zum Braten
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rosa Pfefferbeeren zerstoßen1 TL
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
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