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Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych pokruszonych
- 200 g masła pokrojonego na kawałki
- 250 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 3 żółtka
- 1 łyżeczkę soli
Farsz
- 1000 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 30 g oleju
- 80 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 500 g mięsa wieprzowego np. łopatki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 białka
- 1 czubata łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Paszteciki
- mąka pszenna do oprószenia blatu
- mak do posypania pasztecików
- 1 białko
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 330.2 kcal / 1381.7 kJ
- Protides
- 10 g
- Lipides
- 20.4 g
- Glucides
- 26.8 g
- Fibre
- 2.2 g
- Graisses saturées
- 9.9 g
- Sodium
- 427.4 mg
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