Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
4 - 5
sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
ou 4 - 5 sprigs fresh coriander leaves only - 250 g water plus extra as needed
- 1000 g fresh mussels shells scrubbed and debearded
- 30 g eschalots cut into halves
- 3 garlic cloves
-
1
fresh red chilli small, deseeded if preferred
(optionnel)
ou ½ tsp dried chilli flakes (optionnel) - 30 g extra virgin olive oil
- 50 g dry white wine (optionnel)
- 120 g cherry tomatoes cut into halves
- 40 - 50 g tomato paste
- 1 pinch salt
- 350 g penne pasta or similar short dried pasta
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 480 kcal / 2011 kJ
- Protides
- 17 g
- Lipides
- 15 g
- Glucides
- 65 g
- Fibre
- 5.5 g
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