Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen
Prép. 50min
Total 24h
6 Portionen
Ingrédients
Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blätter
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Wasser175 g
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Zucker220 g
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Vollrahm125 g
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Kakaopulver, ungesüsst75 g
Praliné-Nougat
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Wasser25 g
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Zucker100 g
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Mandeln, geschält100 g
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Haselnüsse100 g
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Milchschokolade in Stücken250 g
Schoggi-Mousse
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dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken150 g
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Vollrahm, gekühlt500 g
Aprikosengelée
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser3 Blätter
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Aprikosen entkernt500 g
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Agar-Agar (2 g)¾ TL
Estragon-Glacé
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frischer Estragon1 Bund
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Vollmilch250 g
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Milchpulver25 g
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Zucker50 g
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Honig20 g
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Butter, ungesalzen25 g
-
Eigelbe2
Infos nut. par 1 Portion
Calories
1358 kcal /
5668 kJ
Protides
22 g
Lipides
86 g
Glucides
118 g
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