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Meat Stock Paste

Meat Stock Paste
4.8 14 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
400 g
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Ingrédients

  • meat pieces, sinew free cut in pieces (4-5 cm)
    300 g
  • mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
    300 g
  • fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
    4 sprigs
  • coarse sea salt (see tip)
    150 g
  • red wine
    30 g
  • dried bay leaf
    1
  • clove
    1

Infos nut. par 400 g

Calories 551 kcal / 2305.3 kJ
Protides 73.6 g
Lipides 7.9 g
Glucides 42 g
Fibre 16.6 g
Graisses saturées 2.4 g
Sodium 58983.8 mg

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