Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

3.7 14 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Ingwersud

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
Olivenöl
20 g
Honig
50 g
Weißweinessig
30 g
rote Chilischote, frisch leicht eingeritzt
1
Wacholderbeeren angedrückt
8
Knoblauchzehen halbiert
2
Lorbeerblätter klein
4
Thymian
8 Stängel
Salz
5 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Wasser
200 g

Gemüse

Wasser
600 g
Rote Bete klein, mit Schale
400 g
Topinambur
400 g
Möhren mitteldick, längs geviertelt
300 g
Salz
2 Prisen
Zucker
1 Prise

Vinaigrette und Fertigstellung

Schalotte halbiert
1
Zucchini in Stücken (2 cm)
150 g
Öl
40 g
Salz
3 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Strauchtomaten entkernt, in kleinen Würfeln (1 cm)
120 g
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portionen

Protides 5 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Lipides 11 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bunte Bete Rettich Salat mit Räucheraal

1h 50min

Feldsalat mit Linsen

2h 15min

Rote Bete Tikki

1h

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1h 20min

Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung

30min

Grünkohl-Kartoffel-Frittata

1h 10min

Linsen-Orangen-Suppe

35min

Weiße Bohnen mit Salbei

14h

Safran-Kokos-Milchreis mit Rosenwasser

40min

Spitzkohl-Radieschen-Apfel-Slaw

30min

Linsen auf Blattsalat mit Linsencreme

1h

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

1h