Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 488 évaluations

Prép. 10min

Total 17h 25min

22 kromki

Ingrédients

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (optionnel) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 177.7 mg

Protides 2.2 g

Calories 296.5 kJ / 70.9 kcal

Lipides 0.3 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 15.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWE PIECZYWO 11 Recettes
Pologne

PROSTE POMYSŁY 214 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Sos owocowy coulis

10min

Sos jabłkowy

20min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2h 30min

Chlebki śródziemnomorskie

1h 5min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Chałwa z pistacjami

2h 25min

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1h 45min

Babka drożdżowa Panettone

3h

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2h 15min

Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

8h 45min

Prosty makowiec

13h 15min

Egzotyczny mus jabłkowy

30min