Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.3 15 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

6 Portionen

Ingrédients

Kalbsbraten

Kalbskotelettebraten beim Metzger vorbestellt
1200 g
Bratbutter
1 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gruyère in Stücken (2 cm)
50 g
Mandeln
20 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
frischer Rosmarin nur die Nadeln
2 EL
Toastbrot in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Butter in Stücken
80 g

Beilagengemüse

Wasser
600 g
Frühkartoffel in Würfeln (2 cm)
600 g
grüne Spargeln in diagonalen Stücken (3 cm)
250 g
Cherry-Tomaten
250 g
Aceto balsamico bianco
40 g
Olivenöl
40 g
Schnittlauch fein geschnitten
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portionen

Protides 42 g

Calories 2792 kJ / 670 kcal

Lipides 42 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Frühling 2018 11 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Menü: Topinambursuppe, Beef Wellington mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

3h

Senf-Balsamico-Dressing

10min

Frühlingsröllchen

30min

Sektcocktail Bellini

5min

Hühnerbouillon Paste

45min

Fleischbouillon Paste

45min

Gratinierte Kirschen

30min

Frühlingsrollen

55min

4-Käse-Quiche

45min

Linguine mit Scampi und Zitronensauce

20min

Glasierte Karotten mit Honig

1h 20min

Waadtländer Flammkuchen

1h 30min