Sopa alemana de verduras con albóndigas

Sopa alemana de verduras con albóndigas

4.2 9 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

8 raciones

Ingrédients

Albóndigas

2 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
30 g de chalotas en trozos
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
250 g de carne de ternera sin nervios en trozos
1 huevo

Sopa

1 cuarto trasero de pollo sin piel y con hueso (en dos trozos)
250 g de cebolla (en dos trozos)
1 diente de ajo
170 g de tallos de apio en rodajas
50 g de zanahoria en rodajas
1 hoja de laurel seca
¼ cucharadita de pimienta negra en grano
2 de clavos enteros
1700 g de caldo de carne
100 g de zanahoria cortada en rodajas
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
70 g de nabo cortado en láminas
150 g de tirabeques

150 g de guisantes frescos en vaina, (en dos trozos)
150 g de champiñones frescos laminados
150 g de guisantes (frescos o congelados)
50 g de fideos (cabellín)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 15.27 g

Calories 651 kJ / 156 kcal

Lipides 3.79 g

Fibre 4.79 g

Glucides 15.16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menos de 400 kcal 99 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta con salsa de hinojo al limón

30min

Áspic de verduras y huevo

4h

Sopa francesa de verduras (Soupe au pistou)

1h

Sopa de pollo y cebada con verduras

1h 30min

Sopa de apio con patata

35min

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

45min

Sopa vietnamita sin gluten

40min

Sopa thai de pollo

30min

Sopa de los hortelanos

30min

Sopa campera

1h

Sopa de ajo con pescado

45min

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45min