Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

4.6 9 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 25min

8 raciones

Ingrédients

1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
2 dientes de ajo
8 - 12 ramitas de cilantro fresco
200 g de agua
2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
200 g de cebolla en cuartos
1 chile jalapeño fresco
40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
100 g de whisky bourbon
100 g de salsa barbacoa
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
150 g de nachos de maíz fritos
200 g de crème fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 33.9 g

Calories 1775.1 kJ / 424.6 kcal

Lipides 30.1 g

Fibre 1.1 g

Glucides 5.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gran menú americano 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Costillas con salsa de miel y bourbon

2h 30min

Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)

2h 20min

Cerdo thai con arroz y tirabeques

40min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

1h

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7h 20min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

1h 15min

Entraña de ternera al chimichurri

30min

Ramen con salmón y brócoli - Japón

30min

Salsa barbacoa ahumada

15min

Cerdo agridulce

45min