Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

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Prép. 20min

Total 3h 50min

8 raciones

Ingrédients

Carquinyolis de harina de almendra

80 g de azúcar moreno
3 huevos
50 g de leche
100 g de harina de trigo
250 g de almendra molida
1 cucharadita de polvo de hornear
100 g de almendras crudas con piel

Membrillos

400 g de agua
250 g de vino dulce
300 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
6 vainas de cardamomo (ligeramente aplastadas)
4 membrillos pelados (en octavos y sin semillas)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 14 g

Calories 2627 kJ / 627 kcal

Lipides 26 g

Fibre 12 g

Glucides 69 g

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