Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (optionnel)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Protides
- 35.8 g
- Glucides
- 60.9 g
- Lipides
- 53.2 g
- Fibre
- 3.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pierogi z grzybami i szpinakiem
1 Std. 30 Min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40min
Ravioli z krewetkami
1h 40min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2 godz. 10 min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1 Std. 30 Min
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Obwarzanki wałeckie
3h
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
1 Std. 30 Min
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45 min
Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli
1 Std. 30 Min
Portugalskie mini tarty z kremem budyniowym (pasteis de nata)
2h
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1 Std. 30 Min