Poached eggs with hollandaise

Poached eggs with hollandaise

2.2 49 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Hollandaise sauce

butter cut into cubes (1-2 cm)
100 g
egg yolks
3
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Poached eggs

water
1900 g
whole eggs
4
asparagus woody ends trimmed
1 bunch
fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)
1 tbsp
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve
1 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11.9 g

Calories 1324.7 kJ / 315.4 kcal

Lipides 29.5 g

Fibre 1.3 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wholefood child 88 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Hollandaise sauce

15min

Poached eggs

25min

Mashed potatoes

40min

Boiled eggs

20min

Easy mac and cheese

40min

Sous vide scrambled eggs (Skinnymixers)

35min

Traditional gravy

25min

Mushroom sauce

20min

Hash browns with chive cottage cheese

1h 15min

Corned beef with mustard sauce

1h 30min

Diane sauce

20min

Cheese and bacon cob loaf

1h 20min