Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6 29 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Crème Anglaise

vanilla bean
½
sugar
4 oz
whipping cream
16 oz
whole milk
5 oz
egg yolks from large eggs
6

Apple Tarte Tatin

dark brown sugar
4 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
ground cinnamon
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground nutmeg
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
calvados
1 oz
1 oz brandy
Fuji apples peeled, cored and quartered
4
puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions
1 sheet

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 2741 kJ / 655 kcal

Lipides 44 g

Fibre 2 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Apple Harvest 9 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3h 15min

Quince Tart

1h 10min

Classic Quiche Lorraine

2h 45min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3h 40min

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2h

Salted Caramel Florentines

55min

Brie en Croute with Port Figs

1h 10min

Pear Frangipane

1h 30min

Key Lime Pie

4h 40min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55min

Lobster Bisque

1h 50min

Lemon meringue tart

2h 30min