Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

4.0 8 évaluations

Prép. 30min

Total 7h

12 porciones

Ingrédients

Jarabe de limón

100 g de agua
40 g de jugo de limón recién exprimido
75 g de azúcar refinada

Mousse de mango y queso

200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
50 g de agua
20 g de grenetina en polvo
150 g de pulpa de mango fresca
250 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de yogur griego sin azúcar
100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cdita de ralladura de limón
100 g de mango fresco, en cubitos

Montaje

35 soletas

Gelée de Mango

20 g de agua
5 g de grenetina en polvo
165 g de pulpa de mango
20 - 30 g azúcar refinada al gusto

Topping

1 mango en rebanadas delgadas
10 zarzamoras frescas
hojas de hierbabuena fresca, para decorar
1 - 2 cdas azúcar glass

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 10 g

Calories 1369 kJ / 866 kcal

Lipides 48 g

Fibre 4 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

REPOSTERÍA 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Rollo con mermelada de frambuesa

1ωρ.

Pastel de tres leches con rompope

2ωρ.

Pay de limón con galletas

12ωρ.

Clericot

10 λεπτ.

Gelatina de queso y piña

4ωρ.

Gelatina de rompope

5ωρ. 20 λεπτ.

Clericot

10 λεπτ.

Rollo de guayaba

2ωρ. 30 λεπτ.

Carlota de durazno

5ωρ.

Carlota de limón

5ωρ.

Pay de queso

6ωρ.

Flan de queso crema

4ωρ.