
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynowanie wołowiny
-
200
g polędwicy wołowej pokrojonej w 1-3 mm plastry
ou 200 g rostbefu pokrojonego w 1-3 mm plastry - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
- 1 ząbek czosnku
- ½ - 1 czerwoną papryczkę chili, świeżą bez gniazd nasiennych, przekrojoną na pół
- 15 - 20 g miodu
- 70 g sosu teriyaki
- 20 g oleju sezamowego
- 30 g sake (patrz wskazówka)
- 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 20 g wody
-
1
łyżeczkę skrobi kukurydzianej
ou 1 łyżeczkę skrobi ziemniaczanej
Gotowanie ryżu
- 1000 g wody
-
180
g ryżu białego, krótkoziarnistego
ou 180 g ryżu do sushi - 1 łyżeczka soli
Wołowina teriyaki
- 10 g oleju sezamowego
- 250 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach (optionnel)
- 20 g wody
- 8 cebul dymek pokrojonych na 3 mm kawałki (ok. 60-80 g)
- 1 łyżeczka ziaren sezamu uprzednio uprażonych, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 736.5 kcal / 3081.3 kJ
- Protides
- 30.9 g
- Lipides
- 24.2 g
- Glucides
- 94.7 g
- Fibre
- 2.4 g