Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
Prép. 40min
Total 5h 10min
6 Portionen
Ingrédients
Spätzle
-
Mehl550 g
-
Salz1 geh. TL
-
Muskat¼ TL
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Pfeffer¼ TL
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Eier5
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Wasser200 g
Ochsenbäckchen und Fertigstellung
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Ochsenbäckchen halbiert800 g
-
Salz zum Würzen und Kochen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
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Rinderfond900 g
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Zwiebeln halbiert120 g
-
Knollensellerie in Stücken80 g
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Knoblauchzehen2
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Portwein200 g
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Tomatenmark80 g
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Lorbeerblätter2
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Wacholderbeeren2
-
Wasser zum Kochen
-
Brokkoli in kleinen Röschen200 g
-
Speisestärke30 g
-
Wasser30 g
-
Zucker½ - 1 TL
Infos nut. par 1 Portion
Calories
811 kcal /
3397 kJ
Protides
45 g
Lipides
31 g
Glucides
79 g
Fibre
7.3 g
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