Versatile Smooth Soup

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Prép. 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

olive oil
25 g
mixed vegetables, for sautéing (e.g. onions, shallots, leeks), cut in pieces (2 cm)
170 - 200 g
mixed vegetables for soup (e.g. courgettes, carrots, pumpkin, sweet potatoes, celeriac, parsnips, green peas), cut in pieces as needed
700 - 800 g
water (see tip)
750 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 tsp vegetable stock paste, homemade
fine sea salt
1 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 652.4 mg

Protides 4.1 g

Calories 473.7 kJ / 113.2 kcal

Lipides 4.6 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 14.5 g

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