Tortilhas mexicanas

Name: Tortilhas mexicanas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g azeite; 600 g carne de porco s/ osso; ½ c. chá de sal; 2 pitada de pimenta; 150 g cebola; 200 g tomate maduro; 20 - 30 g malagueta jalapeño em lata; 120 g pimento vermelho; 120 g pimento verde; 250 g feijão-preto cozido; 30 g concentrado de tomate; 100 g água; ½ c. chá de caldo de galinha caseiro; 6 tortilhas de milho; 100 g natas azedas; 2 abacates; 4 c. sopa de folhas de coentros; 1 lima

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Prép. 30min

Total 1h 20min

6 doses

Ingrédients

azeite
40 g
carne de porco s/ osso cortada em cubos (6 cm x 4 cm)
600 g
sal
½ c. chá de
pimenta
2 pitada de
cebola cortada em meias luas
150 g
tomate maduro cortado em pedaços
200 g
malagueta jalapeño em lata
20 - 30 g
1 - 2 malaguetas, s/ sementes, cortadas em rodelas
pimento vermelho cortado em pedaços (2 cm)
120 g
pimento verde cortado em pedaços (2 cm)
120 g
feijão-preto cozido escorrido
250 g
concentrado de tomate
30 g
água
100 g
caldo de galinha caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de galinha
tortilhas de milho
6
natas azedas
100 g
abacates
2
folhas de coentros
4 c. sopa de
lima cortada em gomos
1