Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

2.8 4 évaluations

Prép. 50min

Total 2h

6 raciones

Ingrédients

Pato con ciruelas

200 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 anís estrellado
2 cucharadas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de sal gorda
4 cucharadas de azúcar moreno
1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
3 hojas de laurel frescas
80 g de vinagre de vino tinto

Puré de coliflor y patatas

400 g de ramilletes de coliflor
600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
1 cucharadita de sal
250 g de leche
30 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 36.2 g

Calories 2411 kJ / 576 kcal

Lipides 34.2 g

Fibre 4.6 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

En su punto 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tartar thai de salmón

45min

Concentrado de jengibre y limón

1h

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

50min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35min

Tomates rellenos de carne y quinoa

1h

Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura

40min

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

50min

Lentejas con cerdo al garam masala

2h 45min

Ceviche de corvina

2h 40min