Appareils et accessoires
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Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
Ingrédients
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2 - 3 pepinos semipelados
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40 g de cebolleta en rodajas
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200 g de solomillo de atún fresco semicongelado, en trozos de 3 cm
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1 cucharada de aceite de sésamo
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2 cucharadas salsa de soja
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1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
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1 cucharada zumo de limón
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1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Mayonesa de wasabi
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250 g aceite de girasol
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1 - 2 cucharaditas de wasabi en pasta
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1 pellizco de sal
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1 huevo
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1 cucharada zumo de limón
Montaje
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Niveau
facile
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