Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta
Ingrédients
Pato
-
50 g de cebolla en trozos
-
60 g de zanahoria en trozos
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50 g de apio en trozos
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20 g de aceite de oliva
-
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
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500 g de agua
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2 hojas de laurel secas
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½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
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200 g de arándanos frescos
-
35 g de azúcar moreno
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25 g de mantequilla
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3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
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1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
-
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
-
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
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1 - 2 pellizcos de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
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60 g de vinagre balsámico
Niveau
facile
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Espagne
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