Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2 6 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 raciones

Ingrédients

Pato

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
500 g de agua
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de sal

Salsa de arándanos y terminación

200 g de arándanos frescos
35 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
60 g de vinagre balsámico

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 341.5 mg

Protides 20 g

Calories 2137 kJ / 510 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 22.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 144 51 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada César con fingers de pescado

40min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

2h 10min

Crema de lentejas con albóndigas y postre de crema solero

40min

Champiñones rellenos con verduras

1h

Rollitos de lasaña con espinacas y beicon

1h

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20min

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30min

Noodles con pavo en salsa de ciruela

2h 10min

Puerros en salsa de nata con mejillones y berberechos al vapor

1h

Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura

40min

Tomates rellenos con guacamole de huevo duro y atún

20min