Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pulpo en chile morita TM6
Prép. 1h
Total 1h 30min
4 porciones
Ingrédients
Salsa de chile morita
-
de chile morita sin tallo y sin semillas5 g
-
de chile guajillo sin tallo y sin semillas5 g
-
de chile ancho sin tallo y sin semillas5 g
-
de jitomate guaje sin semillas, en cuartos110 g
-
de cebolla en trozos130 g
-
de dientes de ajo pelados20 g
-
de aceite vegetal60 g
-
de sal fina o al gusto1 cda
-
de pimienta negra molida o al gusto1 cdita
-
de agua40 g
Pulpo cocido y guarnición
-
de agua1300 g
-
de sal fina2 cdas
-
pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)1
-
de tomillo fresco lavadas y desinfectadas5 ramitas
-
de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas5 hojas
-
de orégano fresco lavadas y desinfectadas5 ramitas
-
de mejorana fresca lavadas y desinfectadas5 ramitas
-
de papas en cubos (aprox. 3 cm)300 g
-
de sal fina al gusto1 cdita
-
de pimienta negra molida al gusto1 cdita
-
agua fría, la necesaria para el baño frío
-
hielos los necesarios para el baño frío
-
de frijoles refritos400 g
-
de verdolagas lavadas y desinfectadas100 g
Infos nut. par 1 porciones
Calories
649 kcal /
2725 kJ
Protides
59 g
Lipides
34 g
Glucides
28 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
3 g
Sodium
2549 mg
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