Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
鹅肝
- 160 克 水
- 160 克 鸡高汤
- 5 克 琼脂
- 180 克 鹅肝 ，去筋，切小块
蘑菇
- 2 个 蒜头
- 100 克 蘑菇 ，切小块
- 100 克 新鲜香菇 ，切小块
- 10 克 橄榄油
- 10 克 黄油
- 10 克 盐
- 1 小撮 黑胡椒粉
装盘
- 新鲜松露 ，切片，装饰用
- 松露油 ，装饰用
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 555.8 kJ / 132.8 kcal
- Protides
- 7.1 g
- Glucides
- 8.6 g
- Lipides
- 7.3 g
- Graisses saturées
- 1.4 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 3247.1 mg
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