Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

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Prép. 30min

Total 1h

6 porciones

Ingrédients

Chuletas de cerdo

50 g de aceite de oliva
1 cucharada de sal fina al gusto
6 piezas de chuletas de cerdo rebanadas de 1 cm aproximadamente
½ cucharada de pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de tomillo fresco al gusto

Salsa

100 g de cebolla
1 pieza de ajo pelado
40 g de vinagre balsámico
500 g de jugo de naranja recien exprimido
100 g de agua
15 g de fécula de maíz
2 cubitos de concentrado de caldo de res

Puré de zanahoria

300 g de zanahorias
100 g de mantequilla
½ cucharada de sal fina o al gusto
1 cucharada de azúcar refinada al gusto
1 rama de romero fresco
100 g de crema

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 2158 mg

Protides 17 g

Calories 1890 kJ / 450 kcal

Lipides 31 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 26 g

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