Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 14h 30min

1 Receita completa

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Receita completa

Protides 86 g

Calories 12102 kJ / 2990 kcal

Lipides 12 g

Fibre 70.3 g

Glucides 571 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte leve de amora

1h 30min

Tranças de sementes de papoila

14h 30min

Empadas de Castelo Branco

1h 40min

Bolachas de queijo e alecrim

50min

Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho

2h

Mel de tâmaras

35min

Muffins de batata-doce

30min

Creme de ricota e mirtilos

5min

Crackers de sésamo

20min

Sal picante

48h

Bebida de avelã

8h

Sal de alho e gengibre

24h