Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 évaluation

Prép. 40min

Total 23h 40min

12 unidades

Ingrédients

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (optionnel)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (optionnel)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 392.8 mg

Protides 6.4 g

Calories 645.9 kJ / 154.4 kcal

Lipides 1.1 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 32.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Pão de água com massa-mãe

21 godz.

Bijoux de trigo e centeio

15 godz. 20 min

Bijoux de espelta

14 godz. 30 min

Nuvem de espelta

16 godz. 30 min

Pão pardo torcido

16 godz.

Pão Venezia

17 godz. 10 min

Massa-mãe em pó

24 godz.

Massa-mãe de centeio

120 godz. 20 min

Mix para pão integral e pão

24 godz.

Pão de mistura simples

3 godz. 40 min

Pão de lavrador

16 godz. 15 min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 godz. 45 min