Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 évaluations

Prép. 40min

Total 23h 40min

12 unidades

Ingrédients

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (optionnel)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (optionnel)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 392.8 mg

Protides 6.4 g

Calories 645.9 kJ / 154.4 kcal

Lipides 1.1 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 32.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Pão rápido com manteiga de caju

55min

Brunch da Europa Oriental

Pas d’évaluation

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Massa-mãe em pó

24h

Pudim de tâmaras

1h 10min

Empadas de maçã

1h 20min

Tarte de outono

1h 10min

Crepes de camarão e legumes

55min

Sal picante

48h

Doce branco com ameixa

4h

Poufs de camarão e pescada

2h

Bolachas de tomate seco e alecrim

30min